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何大清:“可是大厂的大锅菜大锅饭不练手艺啊!”何雨柱:“我的老爹啊!你也不看看您都多大岁数了!您自己说说,这几年您的手艺有什么进步吗?
远的不说,就说这糟溜三白,您现在做的跟以前您刚进丰泽园做的有区别吗?我跟您说,没有!
要我说啊,您这已经算是到顶了,在想往上走,您要么自己悟,要么学别的菜系触类旁通!
要不,难着呢”
何大清:“呦,听你这话茬,你小子有突破?”
何雨柱点点头道:“我刚才的菜你吃着跟您的比怎么样?您什么感觉?
咱们厨子,就不能默守陈规!你得打破一些传统。
不说别的,餐馆的菜单还时不时的换一换呢,要是您老做那几样,吃久了都腻!
我最近学了一句话,觉得说的挺对的,叫看万卷书不如行万里路。
我觉得,您也应该多学学,多看看”
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